Kabak Sevmeyene Bile Parmak Isırtan Tarif: Fırında Yoğurtlu Kaşarlı Kabak
Merhaba sevgili lezzet tutkunları, bloguma yeniden hoş geldiniz!
Bugün mutfakta hem inanılmaz hafif, hem çok pratik hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak harika bir sebze yemeği hazırlıyoruz: Fırında Yoğurtlu Kabak!
Genelde kabağın hep mücveri veya zeytinyağlı yemeği yapılır ama bu tarif, bildiğiniz tüm kabak tariflerini unutturacak türden. Yoğurt ve yumurtanın oluşturduğu o nefis sos, fırında kabaklarla bütünleşiyor; üzerindeki altın sarısı erimiş kaşar peyniri ise lezzeti adeta zirveye taşıyor. Üstelik çok az malzemeyle, dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz kadar da zahmetsiz.
Eğer akşam yemeğine hafif bir alternatif ya da ana yemeklerin yanına nefis bir eşlikçi arıyorsanız, buyurun hemen malzeme listemize ve yapım aşamalarına geçelim!
🥒 Fırında Yoğurtlu Kabak İçin Malzemeler
2 adet taze kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz, pul biber ve karabiber
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet taze kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz, pul biber ve karabiber
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
👩🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Sebzeleri Hazırlayın: Kabaklarımızın kabuklarını güzelce soyuyoruz ve halka halka (daireler halinde) dilimliyoruz.
Baharatlayın: Dilimlediğimiz kabakları bir karıştırma kabına alıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave ederek malzemelerin birbirine iyice harmanlanmasını sağlıyoruz.
Nefis Sosu Dökün: Ayrı bir kasede 1 su bardağı yoğurdumuz ile 2 adet yumurtamızı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız bu sosu kabaklarımızın üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz ve fırın kabımıza yayıyoruz.
İlk Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kabaklar yumuşayıp üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
Kaşar Dokunuşu: Hafifçe kızaran kabaklarımızı fırından çıkarıyoruz. Üzerini kapatacak şekilde 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini eşitçe serpiştiriyoruz. Tekrar fırına vererek kaşarlar tamamen eriyip üzerleri nar gibi kızarana kadar birkaç dakika daha pişiriyoruz.
Sebzeleri Hazırlayın: Kabaklarımızın kabuklarını güzelce soyuyoruz ve halka halka (daireler halinde) dilimliyoruz.
Baharatlayın: Dilimlediğimiz kabakları bir karıştırma kabına alıp üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave ederek malzemelerin birbirine iyice harmanlanmasını sağlıyoruz.
Nefis Sosu Dökün: Ayrı bir kasede 1 su bardağı yoğurdumuz ile 2 adet yumurtamızı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız bu sosu kabaklarımızın üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz ve fırın kabımıza yayıyoruz.
İlk Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kabaklar yumuşayıp üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
Kaşar Dokunuşu: Hafifçe kızaran kabaklarımızı fırından çıkarıyoruz. Üzerini kapatacak şekilde 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini eşitçe serpiştiriyoruz. Tekrar fırına vererek kaşarlar tamamen eriyip üzerleri nar gibi kızarana kadar birkaç dakika daha pişiriyoruz.
Fırından çıkan sıcacık, kokusuyla iştah kabartan yoğurtlu kabağımız servise hazır!
Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ♥️
📌 Küçük Bir Öneri: Tarifin tüm yapılış detaylarını, kıvamını ve fırınlanma aşamalarını kaçırmamak için YouTube kanalımdaki videoya mutlaka göz atın! Yeni tariflerimden anında haberdar olmak için kanalıma abone olmayı unutmayın ☺️ 👉
Nilüfer Eldemir YouTube Kanalına Abone Olmak İçin Tıklayın
Tarifimi beğendiyseniz aşağıya bir yorum bırakmayı ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Bir sonraki pratik lezzette görüşmek üzere, hoşça kalın!
Yorumlar