Bugün sofralarınıza hem çok hafif, hem çok pratik hem de sunumuyla göz dolduran enfes bir sebze yemeği konuk ediyoruz. Genelde çocukların ya da evdeki bazı aile bireylerinin mesafeli durduğu kabak, bu tarifle adeta boyut değiştiriyor. Özel sosuyla fırında pişen, adeta bir lezzet şölenine dönüşen bu tarife bayılacaksınız!
Sağlıklı beslenmek isteyenler, diyet yapanlar veya akşam yemeğine hafif, şık ve düşük kalorili bir alternatif arayanlar için "topraktan sofraya" en doğal haliyle hazırladığım bu tarifi mutlaka yemek defterinize kaydedin.
Eğer hazırsanız, malzemelerle başlayalım!
📋 Malzemeler: Tam Ölçülü Listesi
Bu nefis fırın yemeği için evde her an bulunabilecek, oldukça ekonomik ve sağlıklı malzemeler kullanıyoruz:
2 adet orta boy kabak
1 kase süzme ya da normal yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe göre pul biber veya karabiber de ekleyebilirsiniz)
👩🍳 Adım Adım Fırında Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakların Hazırlanışı
Öncelikle kabakları güzelce yıkayın. Kabuklarını tamamen soymak yerine alacalı soyabilir veya bir çatal yardımıyla çizikler atarak şık bir görüntü elde edebilirsiniz. Kabakları halka halka ya da küp küp (tercihinize göre) doğrayın.
2. Efsane Sosun Hazırlanışı
Derin bir karıştırma kabının içerisine yoğurdu, yumurtaları, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Bu sos, kabağın fırında kurumasını önleyecek ve ona sufle benzeri yumuşacık bir doku katacak.
3. Birleştirme ve Pişme Süresi
Doğradığınız kabakları sosun içerisine alın ve her yerine eşit gelecek şekilde güzelce harmanlayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına (borcam çok yakışacaktır) kabakları yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabaklar yumuşayıp üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişmeye bırakın. (İsteğe göre fırından çıkarmadan son 5 dakika üzerine kaşar peyniri rendesi de serpebilirsiniz!)
💡 Fırında Kabak Tarifinin Püf Noktaları
Sulanmaması İçin: Kabaklar doğrandıktan sonra çok az tuzlanıp 5-10 dakika bekletilebilir. Çıkan fazla suyu havlu kağıtla kurulayarak sosa eklerseniz, yemeğiniz fırında fazla sulanmaz.
Yoğurt Seçimi: Eğer evinizde varsa süzme yoğurt kullanmak, sosun kıvamını çok daha yoğun ve lezzetli yapacaktır.
🎥 Küçük Bir Not: Tarifin yapılış aşamalarını görüntülü olarak izlemek ve benimle birlikte mutfağa girmek isterseniz, YouTube kanalımdaki videoya göz atabilirsiniz! Hemen kanalıma abone olmak ve yeni tarifleri kaçırmamak için https://www.youtube.com/@Nil%C3%BCferEldemir
Siz Bu Tarifi Nasıl Buldunuz? 👇
Tarifle ilgili tüm sorularınızı, görüşlerinizi veya denedikten sonraki deneyimlerinizi aşağıda yer alan yorumlar kısmında benimle paylaşmayı unutmayın! Hepsini tek tek okuyor ve keyifle cevaplıyorum.
Yeni tariflerimi kaçırmamak için blogumu takip etmeyi ve beni diğer sosyal medya hesaplarımdan da desteklemeyi unutmayın. Her Pazartesi ve Çarşamba saat 20:30'da yeni bir lezzetle hem YouTube'da hem burada sizlerle olacağım!
📲 Sosyal Medyada Beni Takip Edin:
Instagram:
@yemezmisin Facebook:
Yermisin Yemezmisin Pinterest:
@yemezmisin
Yorumlar