Çay Saatlerinin Yeni Favorisi: Mısır Unlu Glutensiz Çıtır Kraker
Merhaba sevgili dostlar, bloguma hoş geldiniz!
Bugün mutfakta hem çok pratik hem de sağlık dolu bir tarifle karşınızdayım. Özellikle diyet yapanların, gluten hassasiyeti olanların veya çay saatine suçluluk duymadan tüketebileceği çıtır bir atıştırmalık arayanların favorisi olacak enfes bir tarifim var: Mısır Unlu Glutensiz Kraker!
Sadece 1 bardak mısır unu ve biraz glutensiz un kullanarak, bir tepsi dolusu, katkısız ve fırından çıktığı an evi mis gibi kokutan harika krakerler hazırladım. Çıtır dokusu ve pratik yapımıyla bu tarifi kahvaltılarınızda peynirin yanına kondurabilir, ara öğünlerde atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.
Lafı çok uzatmadan hemen bu ekonomik ve kolay tarifimizin malzemelerine ve yapılışına geçelim.
🌽 Mısır Unlu Glutensiz Kraker İçin Malzemeler
(Tarifimde 200 ml ölçüsünde klasik su bardağı kullanılmıştır.)
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı glutensiz un
1/2 çay kaşığı hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1 adet yumurta akı
Lezzet Katıcılar: Kekik, pul biber, ayçekirdeği, susam, çörekotu (Damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
👩🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Kuru Malzemeleri Harmanlayın: Geniş bir karıştırma kabının içerisine mısır ununu, glutensiz unu, hamur kabartma tozunu ve tuzu ekleyip kaşıkla güzelce karıştırın.
Sıvıları ve Baharatları Ekleyin: Karışımın üzerine limon suyu, zeytinyağı, su ve yumurta akını ilave edin. Bu aşamada krakerinize asıl karakterini verecek olan kekik, pul biber, susam, çörekotu ve ayçekirdeği gibi malzemeleri de ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
İncecik Açın (En Önemli Püf Noktası!): Elde ettiğiniz hamuru iki yağlı kağıt arasına alın. Merdane yardımıyla hamuru olabildiğince ince olacak şekilde açın. Unutmayın, hamur ne kadar ince olursa, krakerleriniz o kadar çıtır çıtır olacaktır.
Dilimleyin ve Fırınlayın: Üstteki yağlı kağıdı yavaşça kaldırın. Bir bıçak veya rulet yardımıyla hamuru dilediğiniz boyutlarda kare ya da dikdörtgen şeklinde dilimleyin.
Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, üzerleri altın sarısı rengini alana ve kuruyup çıtırlaşana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıkan krakerlerinizi oda sıcaklığında iyice soğumaya bırakın. Soğudukça kıtır kıtır bir kıvam alacaklar. Yanına sıcacık bir çay demleyip bu nefis lezzetin tadını çıkarabilirsiniz!
📌 Küçük Bir Not: Tarifin kıvamını tam tutturmak ve kaçırmamanız gereken tüm püf noktalarını görerek uygulamak için YouTube kanalımdaki videomu mutlaka izlemenizi tavsiye ederim. Kanala abone olup ailemize katılmayı da unutmayın! ❤️ https://www.youtube.com/@Nil%C3%BCferEldemir
Siz bu krakeri en çok hangi baharatla yakıştırıyorsunuz? Yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın! Bir sonraki sağlıklı ve lezzetli tarifte görüşmek üzere, hoşça kalın...
Yorumlar