Zeytinyağlı Yaprak Sarma ✅️
Malzemeler:
*700 gr. salamura asma yaprağı
*1 su bardağı zeytinyağı
*4 adet kuru soğan
*3 su bardağı pirinç
*1 yemek kaşığı nane
*1,5 tatlı kaşığı yenibahar
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 su bardağı sıcak su
Sosu için ;
*1,5 limon suyu
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
Gorsele tıklayarak tarifin tüm püf noktaları ile yapım aşamalarını izleyebilirsiniz 🙏
Tarifin Yapım Aşamaları: *700 gr salamura yaprağımızı geceden sıcak su ile ıslatıp suyunu süüzüyoruz. *Bir tavamıza 1 su bardağı zeytinyağı koyuyoruz. Kuru soğanlarımızı incecik doğrayarak yağımıza ilave edip kavuruyoruz. *Kavrulan soğanlarımızın üzerine önceden ılık su ile ıslatıp iyice yıkadığımız pirinçlerimizi ilave ediyoruz. Pirincimiz ile soğanlarımızı kavuruyoruz. *Pirincimizin üzerine baharatlarımızı ilave ediyoruz .Bir su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve içimiz soğuyana kadar dinlendiriyoruz. *Yapraklarımızı videoda görüldüğü gibi sarıyoruz ve tenceremizin altına yaprak dizerek sardığımız sarmaları tenceremize diziyoruz. *Sarmalarımızı pişireceğimiz sos için 1,5 limon suyu, zeytinyağı ve sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz.. *Sarmaların üzerine bir kapak kapatıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşte en az 45 dakika pişiriyoruz. Ara ara kontrol ederek sarmalarımızı pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkana kadar sarmalarımızın kapağını açmıyoruz ki sarmalarımız kararmasın. Afiyet Olsun....
Lorlu Pazı Sarması : https://youtu.be/134i26OO7U8?si=dwl5FOdimad1r-EC
Yorumlar