Ne zamandır canım istiyordu bugüne kısmetmiş 😊Kendime şöyle Ev usulü cok lezzetli bir Tavuklu Keşkek yaptım 😊
Tavuklu Keşkek
📍2 su bardağı buğday
📍2-3 adet tavuk pirzola
📍1 tatlı kaşığı tereyağı
📍Tuz,karabiber, kırmızı tozbiber
📍2 su bardağı buğdayımı yıkadım bir tencereye aldım üzerine 5 su bardağı su koyup ağzı açık kaynamaya başlayana kadar kaynatın ve ocağın altını kapatın
📍Kaynayan tenceremin ağzını kapatıp 4-5 saat kadar buğdaylarımın iyice şişmesi için bekledim.Bu işlemi geceden yapıp sabaha kadar da bekleyebilirsiniz
📍Bugdaylarimiz şişince üzerine tavuklarımızı kemik ve derileri ile koyuyoruz ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz
📍Tenceremizin kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve 1 saat bu şekilde bugdaylarimiz ve tavuklarımızı pişiriyoruz
📍Pişme işlemi tamamlaninca tavuklarımızı tenceremizden alıp kemik ve derilerini ayıklıyoruz tavuklarımızı bir kaç parçaya bölüp tenceremize koyuyoruz
📍Tenceremize 2 çay kaşığı tuz ve çekilmiş karabiber ilave edip homojen bir karışım olana kadar el rondosu ile çekiyoruz
📍Keskegımizi servis kabına alıyoruz. Bir tatlı kaşığı tereyağını eritip kırmızı tozbiber ile sos hazırlıyoruz ve keskegimizin üzerine dökerek servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun 😋
Yorumlar