Pide Aşkına 🔥🔥🔥
Kaşarlı Sucuklu Pide (İstedidiginiz iç ile hazırlayabilirsiniz 😉)
Malzemeler :
Sucuklu Kaşarlı için;
📍Sucuk,kaşar
Kıymalı Pide İci;
📍500 gr.kıyma
📍3 adet kuru soğan
📍2 adet domates
📍2 adet biber
📍1 tatlı kaşığı tuz
📍1 çay kaşığı karabiber
Hamuru ;
📍1 yemek kaşığı kuru maya
📍1/2 su bardağı süt
📍1/2 su bardağı su
📍1/2 su bardağı sıvıyağ
📍4,5 su bardağı un
📍1 tatlı kaşığı tuz
📍1 yumurta akı
Üzeri için;
📍1 adet yumurta sarısı
📍1 çay kaşığı pekmez
Yapım Aşamaları:
*İlk önce pidemizin içini hazırlayarak tarifimize başlıyoruz.Bunun için 500 gr.kıymamızın içine katmak için sogan.domates ve biberimizi rondodan çekiyoruz.Rondodan çektiğimiz malzemelerimizi bir tatlı kaşığı tuzumuzu ve 1 çay kaşığı karabiberimizi ilave ederek kıymamızı yoğurup içimizi hazırlıyoruz.
*Bir yoğurma kabımızın içerisine mayamızı koyuyoruz.Üzerine oda sıcaklığına yakın ılıklıkta süt.su ve sıvıyağımızı koyuyoruz.Üzerine elenmiş unumuzu ve tuzumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamuru maylanmasını beklemeden açma işlemine geçiyoruz.
*Hafif unlanmış tezgahımıza aldığımız hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz ve bir merdanemiz yardımı ile oval şekilde açıp tepsimize koyuyoruz.
*Tepsimize koyduğumuz hamurumuzun içerisine iç malzememizi koyup pidemizin kenarlarını kıvırıyoruz.
*Bir kasemizde yumurta sarımızı ve pekmezimizi karıştırıp bir fırça yardımı ile pidemizin kenarlarına sürüyoruz.
*Hazırladığımız pidelerimizi 200 derece fırında pişiriyoruz.
*İlk sıcağı çıkana kadar temiz bir mutfak havlusu altında dinlendiriyoruz.
Yapan deneyen herkese Afiyet Olsun...
Yorumlar