Pide Aşkına 😋
Malzemeler : Kıymalı Pide İci; 📍500 gr.kıyma 📍3 adet kuru soğan 📍2 adet domates 📍2 adet biber 📍1 tatlı kaşığı tuz 📍1 çay kaşığı karabiber Hamuru ; 📍1 yemek kaşığı kuru maya 📍1 su bardağı süt 📍1 su bardağı su 📍1 su bardağı sıvıyağ 📍5 su bardağı un 📍1 tatlı kaşığı tuz 📍1 yumurta akı Üzeri için; 📍1 adet yumurta sarısı 📍1 çay kaşığı pekmez
Tarifin yapım aşamalarını videolu izlemek için linke tıklayabilirsiniz
Yapım Aşamaları:
*İlk önce pidemizin içini hazırlayarak tarifimize başlıyoruz.Bunun için 500 gr.kıymamızın içine katmak için sogan.domates ve biberimizi rondodan çekiyoruz.Rondodan çektiğimiz malzemelerimizi bir tatlı kaşığı tuzumuzu ve 1 çay kaşığı karabiberimizi ilave ederek kıymamızı yoğurup içimizi hazırlıyoruz.
*Bir yoğurma kabımızın içerisine mayamızı koyuyoruz.Üzerine oda sıcaklığına yakın ılıklıkta süt.su ve sıvıyağımızı koyuyoruz.Üzerine elenmiş unumuzu ve tuzumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamuru maylanmasını beklemeden açma işlemine geçiyoruz.
*Hafif unlanmış tezgahımıza aldığımız hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz ve bir merdanemiz yardımı ile oval şekilde açıp tepsimize koyuyoruz.
*Tepsimize koyduğumuz hamurumuzun içerisine iç malzememizi koyup pidemizin kenarlarını kıvırıyoruz.
*Bir kasemizde yumurta sarımızı ve pekmezimizi karıştırıp bir fırça yardımı ile pidemizin kenarlarına sürüyoruz.
*Hazırladığımız pidelerimizi 180 derece fırında pişiriyoruz.
*Pişen pidelerimizin kenarına bir çatal yardımı ile terayağı sürüyoruz ve ilk sıcağı çıkana kadar temiz bir mutfak havlusu altında dinlendiriyoruz.
Yapan deneyen herkese Afiyet Olsun...
Yorumlar