Ister Boşnak deyin,ister Arnavut yok bunu Ege de anamgil de yapar diyenler,bu soka diyenler 😊Herkesin farklı bir yöntemi var bu da benim usulünce 🙂Haydi geçelim yapımına bakalım ben nasıl yapmışım 😉Çok leziz fekat fevkaladenin fevkinde kim yaparsa yapsın 😋 @yemezmisin 📍500 gr.cokelek (tuzlu ) 📍400 gr.biber 📍1 tatlı kaşığı pulbiber 📍1 yemek kaşığı yoğurt 📍1 yemek kaşığı çörekotu 📍Üzerine gezdirmek için zeytinyağı 📍1 su bardağı ılık süt (200 ml)
Tarifin yapım aşamalarını izlemek isterseniz linke tıklayabilirsiniz
Yapım Aşamaları:
*İlk önce biberlerimizi yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
*Çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
*Çökeleğimizin içerisine pulbiber.çörekotu,1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,1 yemek kaşığı yoğurt ilave edip karıştırıyoruz.
*Kavanozumuzun en dibine çökelek koyup elimiz ile bastırıyoruz.Üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.
*Çökeleğimizin üzerine biberlerimizi koyup tekar çökelek koyup yağ gezdiriyoruz.Her sırada aynı işlemi tekrar ediyoruz en son sırada üstte çökelek kalacak şekilde diziyoruz.
*Bir parmak kadar mayalanma ve şişme için pay bırakıyoruz ve üzerine oda sıcaklığına yakın ılık süt gezdirip kavanozumun kapağını kapatıryoruz.
*Ben süt kullandığım için dolapta saklıyorum sadece çökelek ile yaparsanız 1 haftada serin be karanlık bir yerde olur dolapta muhafaza ederseniz daha geç olur
Yapan deneyen herkese afiyet olsun ..
Yorumlar