Çeşnigar Çorbası 

Malzemeler : 

*1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ 

*1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

*4 yemek kaşığı un
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*2 litre su
*1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi icin;

*1 su bardağı süt 

*2  yumurta sarısı 

*1/2 limon suyu

Üzeri için;

*1 tatlı kaşığı tereyağı 

*Kırmızı toz biber ve nane

Yapım Aşamaları;

*Bir tenceremize sıvıyağımız ve soğanımızı koyup kavurmaya başlıyoruz.

 *Unumuzu da ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

 *Unumuz kavrulunca üzerine karıştıra karıştıra suyumuzu ilave ediyoruz.

 *Yıkanmış olan kırmızı mercimeklerimizide çorbamıza ilave edip mercimekler haşlanana kadar kaynatıyoruz.

 *Çorbamız pişerken biz bir kaseye süt, yumurta sarısı ve limon suyu koyup iyice çırparak terbiyemizi hazırlıyoruz. 

*Pişen çorbamızı blendardan geçiriyoruz ve üzerine  terbiyesini ilave ediyoruz. 

*Çorbamızı bir iki taşım kaynatıyoruz. 

*Bir cezve veya sos kabimiza tereyagimizi koyuyoruz. Nane ve toz biberi yakıp çorbamızın üzerine döküyoruz.

Not:Terbiyeli corbalarda kapağı açık soğutmalıyız çorbamızı yoksa kesilir.Afiyet olsun ❤