DAMLA MANTI
Malzemeler :
Hamur için;
*3 su bardağı un*1 yumurta
*1 su bardağı ılık su
Içi için;
*150 gr.kiyma
*1 adet küçük kuru soğan *Tuz,karabiber
Uzeri için;
*4 yemek kaşığı yoğurt
*2 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı salça
*1 yemek kaşığı tereyağı
*3 yemek kaşığı su
Yapım Aşamaları;
*Mantımıza iç harcimizi hazirlayarak başlıyoruz. İlk Önce kuru soğanımızı bir rondoda cekip kıymamıza ilave ediyoruz.Tuz ve karabiber ilave edip yoğuruyoruz.*3 su bardağı unumuzu yoğurma kabımıza koyuyoruz ve ortasını açıyoruz tuzumuzu ekliyoruz . Ortasına yumurtamızı kırıyoruz. Yavaş yavaş suyumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
*15 dakika dinlenen hamurumuzu bir merdane ile açiyoruz.
*Açtığımız hamurumuzu bir şişe kapağı ile kesiyoruz.
*Kestigimiz hamurun ortasına iç harcimizi koyuyoruz ve d seklinde kapatip arkadan uclari birleştiriyoruz.
*Bir tenceremize su koyup su kaynayinca 1 yemek kaşığı tuz koyuyoruz ve mantılarımızı haşlıyoruz. Haşlanan mantılarımızı bir kepce ile servis tabağına alıyoruz. Üzerine yoğurt ve sos koyarak servis ediyoruz
Sos hazırlanışı;
Yoğurt sosumuz; icin iki diş sarimsagimizi dövüyoruz 4 yemek kaşığı yogurdumuzu cok az su ve tuz ilavesi ile çırpıyoruz 😉
Domates sos icin ;1 sos kabimiza tereyagimizi koyuyoruz eriyince salcamizi ilave edip su ilavesi ile pişiriyoruz.
Afiyet Olsun ♥️
Yorumlar