MANTAR GRATEN

MANTAR GRATEN

*500 gr.mantar
*2 yemek kaşığı zeytinyağı

Besamel Sos icin ;

*1 yemek kaşığı tereyağı *1 yemek kaşığı sıvıyağ *1 tahta kaşık ile silme un
*2 su bardağı soğuk süt *Tuz,karabiber

Üzeri için;

*Rendelenmis kaşar

Yapım Aşamaları:

 *Bir tavamiza 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz .Üzerine hilal seklinde doğradığimiz mantarlarımızı ilave edip kavuruyoruz. Bu aşamada  doğranmış biber ve küp küp doğranmış domates ilave edilerek sebzeli de yapilabilir.

*Mantarlarımız kavrulurken bir sos tenceremizde tereyağını ve sıvı yaği eritiyoruz.Unumuzu ekleyerek unumuzun kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.

 *Üzerine karıştırarak yavaş yavaş soğuk sütümüzü ekliyoruz. Tuz ve karabiber ilave edip karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

*Kavurdugumuz mantarları bir fırın kabına alıp üzerine beşamel sosumuzu döküyoruz.

 *Beşamel sosumuzun uzerine rendelenmiş kaşar koyup kasarlar kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun ❤