Çİ BÖREK
Malzemeler:
*3 su bardağı un
*1 su bardağı su
*1 yemek kaşığı sirke
*Tuz
İç malzeme:
*250 gr. kıyma
*1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş )
*Tuz ,karabiber
*2/4 çay bardağı su
*Kızartmak içi sıvıyağ
Yapım Aşamaları:
*İlk önce çi böreğimizin içini hazırlıyoruz.Bunun için kıymamızın içerisine rendelenmiş soğan ,tuz,karabiber ve suyumuzu ilave edip yoğurarak içimizi hazırlıyoruz.(Su ileve etme amacımız kızarırken kıymalı harcımız hamurun içerisinde toparlanmasın diye )
*3 su bardağı unumuzun içerisine su,sirke ve tuz ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
*Yoğurduğumuz hamurumuzu az unladığımız tezgahta bir kahvaltı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
*Açtığımız hazmurumuzun yarısına kıymalı içi elimiz ile yayıp diğer kısmı üzerine kapatıyoruz ve bir rulet ile yarım ay şeklinde kesiyoruz.
*Hazırladığımız çi börekleri kızgın yağda kızartıp bir havlu kağıt üzerine alıyoruz ve ılık servis ediyoruz.
Yorumlar