Patates Paçası Üzerinde Misket Köfte
Malzemeler:
Patates Paçası için;
*6 adet orta boy patates
*2 adet yumurta
*3 su bardağı yoğurt
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz
Sos için;
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı salça
*1/2 su çay bardağı su
*Tuz
Köfte için;
*250 gr. kıyma
*1 orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
*Tuz,karabiber
*Kızartmak için sıvıyağ
Yapım Aşamaları:
*İlk önce köfte malzemelerimiz ile köftemizi hazırlayıp iyice yoğurup en az 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
*Patates paçası için patateslerimizi küp küp doğrayıp iyice haşlayıp ezerek patates püresi haline getiriyoruz.
*Geniş bir tencereye sıvıyağ koyup patates püremizi koyuyoruz.Püremizin içerisine dileldiğimiz kadar tuz koyuyoruz.Üzerine 2 yumurtamızı kırıyoruz.Yoğurdumuzu da ilave edip yoğurt iyice karışana kadar pişiriyoruz.Patates paçamız hazır.
*Bir sos tavamıza tereyeğımızı eritiyoruz. Salçamızı ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Su ilave ederek sos kıvamına getirip ocağın altını kapatıyoruz.
*Patates paçamızı bir servis tabağına alıyoruz üzerine elimiz ile misket köfte şekli verip kızartığımız köftelerimizi diziyoruz.En üstüne hazırladığımız sosu döküyoruz.
Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun ..
Yorumlar