Tel Şehriyeli Un Çorbası
Malzemeler:
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1/2 çay bardağı tel şehriye
*Soğuk ve sıcak su (et suyu kullanılırsa çok daha lezzetli olur )
*1 tatlı kaşığı nane,1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı tuz
*Sarımsak (isteğe bağlı olarak)
Yapım Aşamaları:
*Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağımızı koyuyoruz.
*Yağlarımız eriyince içerisine unumuzu ilave edip kavuruyoruz.
*Salçalarımızı ve baharatlarımızı da ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.(Bu aşamada rendelenmiş sarımsakta ekleyip kavurabilirsiniz)
*Çorbamızı ocaktan alıyoruz ve bir su bardağı soğuk su ilave edip bir çırpıcı ile iyice homojen bir kıvam alana dek çırpıyoruz.
*Tekrar tenceremizi ocağa koyup tel şehriyemizi ilave ediyoruz ve istediğimiz kıvama gelene kadar sıcak su ilave ediyoruz.
*Şehriyelerimiz yumuşayana kadar çorbamızı kısık ateşte pişirip altını kapatıyoruz..
Afiyet Olsun..
Yorumlar