Kabak Çorbası
Malzemeler:
* 1 adet yeşil kabak
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı un
*3 su bardağı süt
*3 su bardağı su (tavuk suyu ile daha leziz oluyor)
*Tuz,pulbiber,nane,karabiber
*Üzeri için dereotu
Yapım Aşamaları:
*İlk önce kabaklarımızı yıkıyoruz ve kabuklarını soymadan küçük küpler halinde doğruyoruz.
*Çorba tenceremizin içerisine sıvıyağımızı koyuyoruz,tereyağımızı koyuoruz.Tuz,karabiber,nane,pulbiberde koyup yağlarımızı eritiyoruz.
*Kızan yağımızın içerisine unumuzu da ilave edip kavuruyoruz.
*Sütümüzü ve suyumuzu karıştıra karıştıra ilave ediyoruz.
*Kabaklarımızı da ilave edip ocağımızın altını kısıp 30 dakika kabaklar pişene kadar pişiriyoruz.
*Çorbamız pişince istersek blendardan geçirip istersek taneli olarak servis ediyoruz.
*Üzerine biraz dereotu serperek veya kırmızı toz biberi yağda çevirerek servis edebiliriz
Afiyet Olsun..
Yorumlar