Evde canınız tatlı istedi sıkma torbanız mı yok,sıkma aletiniz mi yok olsun ben de de yoktu :))Şeklini elim ile verdim çatalla çizdim adınada parmak tatlısı dedim :)
Parmak Tatlısı
Malzemeler:
*50 gr.tereyağı
*2 su bardağı su
*2 su bardağı un
*2 adet yumurta
*1 yemek kaşığı irmik
*1 tatlı kaşığı mısır nişastası
*Kızartmak için sıvıyağ
Şerbet Malzemeleri:
* 2 su bardağı su
*2 su bardağı şeker
* 1dilim limon
Yapım Aşamaları:
*İlk önce şerbetimizi yapmak için bir tenceremize şeker ve su koyuyoruz.Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıyoruz.Üzerine bir dilim limon suyu sıkın veya benim gibi limon dilimini şerbete atarak 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
*Tereyağımızı yayvan ve derin bir tencereye alın ben çelik tencere tercih ettim.
*Tereyağımız eriyince üzerine 2 bardak su ilave edin .
*Suyumuz kaynayınca 2 su bardağı unun tamamını tencereye dökerek karıştırın .
*Hamurumuzu soğuması için bir başka kaba alın .
*Soğuyan hamurumuzun içerisine 1 yumurta kırın ve mikserle iyice çırpın .Daha sonra 2. yumurtayıda kırarak iyice yedirin.(Yumurtalar ayrı ayrı ilave edilecek )
*1 yemek kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı mısır nişastamızı da ilave edip karıştırarak homojen bir hamur elde ediyoruz.
*Hamurumuzu bir sıkma torbasına koyuyoruz ve ya elimiz ile parmak şekli verip her iki taraftan çatal ile çiziyoruz.
*Bir yayvan tavamıza hazırladığımız tatlıların üzerini geçecek kadar yağ koyuyoruz
*Tatlılarımızı bu yağa ucları birbirine gelmeyecek şekilde sıkıyoruz veya diziyoruz.(Sıkma torbası ile halka şeklinde sıkıp halka tatlısı yapabiliriz.)
*Ocağımın altını orta ateşte yakıyoruz ve tatlılarımızı kızartmaya başlıyoruz.
*Tatlılarımız kızarınca bir kevgir ile yağdan alıp soğuk şerbete atıyoruz.
*Uçlarını istersek hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerekservis tabağına alıyoruz.
Afiyet Olsun..
Yorumlar