İçerisine istediğiniz malzemeyi koyup istediğiniz şekilde şekillendirebileceğiniz yumoş bir poğaça tarifi ;
Malzemeler:
*2 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı ılık su
*1 su bardağı sıvıyağ
*1 paket instant maya
* 2 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı tuz
*2 adet yumurta akı (sarısı üzerine kullanılacak)
*Aldığı kadar elenmiş un
Yapım Aşamaları:
*Sütümüzü ve suyumuzu bir ısıtma kabına koyarak ılıtıyoruz.(Oda sıcaklığından biraz sıcak )
*Ilıttığımız süt ve suyumuzu bir yoğurma kabına alıyoruz ve instant mayamızı ve 2 yemek kaşığı şekerimizi ekliyoruz.Mayamız hafif kabarana kadar 5 dakika kadar bekletiyoruz.
*Yumurta sarılarımızı ve sıvıyağımızı da ilave ediyoruz.
*Elediğimiz unu kontrollü bir şekilde yavaş yayaş ilave ediyoruz çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.Tuzumuzuda ilave edip hamurumuzu yogurmaya başlıyoruz.
*Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine temiz bir poşet geçirip en az 1 saat mayalandırıyoruz.
*Mayalanan hamurumuzu ellerimizi hafif yağlayıp tekrar yoğuruyoruz ve içerisine istediğimiz iç harcı koyarak şekillendiriyoruz.
*Yağladığımız fırın tepsisine poğaçalarımızı dizip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
*Fırından çıkan poğaçalarımızın üzerine temiz bir mutfak havlusu örtüp ilk sıcağı çıkana kadar bekliyoruz.
Afiyet Olsun ..
Yorumlar