Düğün Çorbası
Malzemeler:
*10 bardak et suyu (Yarı yarıya içme suyu kullanılabilir)
*2 yumurta
*2 parça haşlanmış et
*1 çay kaşığı kırmızıbiber
*3 çorba kaşığı un
*1 limon
*2 yemek kaşığı tereyağı
*Tuz
Yapılışı:
*İki parça etimiz düdüklü tencerede iyice haşlanır.Haşlanıp kemiklerinden ayırdığımız etimiz minik parçalar halinde doğranır.
*Bir çorba tenceremize et suyu konulur ve kaynatılır.
* Bir kasemizin içerisinde 2 adet yumurtamız 3 yemek kaşığı unumuz ve 1 adet limon suyumuz karıştırılır.Tenceremizdeki kaynayan et suyundan kepçe yardımı ile su alınıp sıcak et suyu ile ezilir.
*Ezilen unlu karışımımız karıştıra karıştıra kaynayan et suyumuza ilave edilir.
*Çorbamızın tuzu ilave edilir
*Bir tavamızda tereyağirımız eritilir.Etler içerisinde bir kaç kez çevirilerek kavrulur ve kırmızı biberde ilave edilerek çorbamızın içerisine ilave edilir.
Afiyet Olsun..
Yorumlar