Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler:
* 1 su bardağı yeşil mercimek
*1/2 su bardağı pirinç
* 1 adet havuç
*1 adet kurusoğan
*Maydanoz,dereotu,yeşilsoğan
*Salatalık Turşusu
*1/2 limon,zeytinyağı,tuz,karabiber,sumak
Yapım Aşamaları:
*1 su bardağı yeşil mercimeğimizi yıkıyoruz süzüyoruz bir tenceremizie koyup üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
*Aynı şekilde pirinçlerimizide yıkayıp mercimeklerimizden ayrı bir tencerede haşlıyoruz.
*Kuru soğanımızı piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz.Üzerine rendelenmiş havucumuzu da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
*Yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.Salatalık turşularımızı da istediğimiz kadar doğruyoruz.
*Haşlayıp kara suyunu süzdüğümüz mercimeklerimizi bir karıştırma kabına koyuyoruz.Üzerine haşladığımız pirinçleri koyuyoruz.Kavurduğumuz soğan ve havuçlarımızı ekliyoruz.En son olarakta doğradığımız yeşillikleri ekliyoruz.
*Bir kasede salatamızın sosunu hazırlıyoruz.Bunun için Bir kaseye yarım limon suyu,tuz,karabiber,zeytinyağı ve sumak koyup karıştırıyoruz.
*Salatamızın üzerine sosunu da döküp iyice karıştırıyoruz.Salatamız servise hazır..
Afiyet Olsun ...
Not:Salatamızın sosunu servisten yarım saat önce dökerseniz daha iyi çeker..
Yorumlar