Karnıbahar Graten:
Malzemeler:
*1 orta boy karnıbahar
*1.5 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı tereyeğı
*1 yemek kaşığı sıvıyağ
*1.5 yemek kaşığı un
*Tuz,karabiber
*Kaşar rendesi
Yapım Aşamaları:
*İlk önce karnıbaharımızı çiçeklere ayırıyoruz.Ayırdığımız çiçekleri yıkayıp bir tencereye alıp bir kaç damla süt dökerek bir tenceremizde haşlıyoruz.(süt veya un ilave etmek karnıbaharın haşlanırken ortaya çıkarttığı kötü kokoyu bir nebzede olsa azaltır)
*Karnıbaharımız haşlanırken başka bir tencereye terayağ ve sıvıyağımızı koyuyoruz.Tereyağımız hafiften cızırdamaya başlayınca unumuzu ilave ediyoruz.Unumuzu ilk kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra süt ilave ediyoruz.(Karıştırma işlemini hiç bırakmadan).Tuz,karabiber ekliyoruz.Muhallebi kıvamına gelen beşamel sosumuz hazır..
*Haşlanan karnıbaharlarımızı yağladığımız fırın tepsisine alıyoruz.Üzerine beşamel sos döküp en üste rendelediğimiz kaşarları koyarak.200 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun..
Yorumlar