Ev Yapımı Lahmacun
Malzemeler:
*500 gr.un
*1/2 paket instant maya
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tutam tuz
*Ilık su
İç malzemeler:
*250 gr. kuzu kıyma(dana kıyma biraz sert oluyor)
*2 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*3 adet kuru soğan (rendelenmiş)
*2 adet domates (rendelenmiş)
*2 adet yeşil biber( küçük küçük doğranmış)
*3-4 diş sarımsak
*1 tutam maydanoz
*Tuz,karabiber,kekik ,kimyon
Yapım Aşamaları:
*Derince bir kabımızın içerisine unumuzu koyup ortasını açıyoruz.
*1 yemek kaşığı şeker,maya,tuzu koyuyoruz ve azar azar ılık su ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
*30 dakika hamurumuzu mayalanması için bekletiyoruz.
*Hamurumuzun mayalanmasını beklerken iç harcı hazırlayabiliriz.
*Kıyma hariç tüm malzemelerimi rondodan çektim ve bir yoğurma kabında kıyma ve baharatları ilave ederek yoğurdum ..
*Mayalanan hamurumdan 10 tane beze yaptım ve bezelerimi 5 dakika daha dinlendirdim.
*Bezelerimi çok az unla kahvaltı tabağı büyüklüğünde açtım.Üzerine lahmacun harcını sürdüm .(Tek tek lahmacun yapmak ile uğraşmıyayım derseniz tepsi büyüklüğünde açıp dilimleyebilirsiniz )
*200 derece fırında üzeri pişene kadar pişirdim.
Afiyet olsun..
Yorumlar