Selanik Gevreği
*4 adet yumurta
*3 yemek kaşığı kaynar su
*1 su bardağı şeker
*50 gr. eritilmiş tereyağı
*1 yemek kaşığı sirke
*2.5 nescafe fincanı elenmiş un
*1 paket kabartma tozu
*Kuru mayveler,fındık,üzüm ,ceviz vs..
Yapım Aşamaları:
*Derin bir çırpma kabına 4 adet yumurtayı kırıyoruz üzerine 3 yemek kaşığı kaynar su ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
*Üzerine 1 su bardağı şeker ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz.
*Eritilmiş tereyağı ve sirkeyide ilave ediyoruz.
*Elediğimiz un ve kabartma tozunuda çırparak hamurumuzu hazırlıyoruz.
*Bir spatula yardımı ile kurumeyvelerimizi ve bütün fındıklarımızı ekliyoruz.Yoğun bir hamur elde ediyoruz.
*Bir düz kek kalıbına yağlı kağıt serip hamurumuzu kek gibi 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
*Kekimizi tezgah üzerinde soğuttuktan sonra en az 1 saat derin dondurucuda bekletiyoruz.
*Derin dondurucudan çıkardığımız selanik gevreklerini ince dilimler halinde kesip bir fırın tapsisine diziyoruz.
*150 derece ısıda kuruyana kadar fırında kurutuyoruz.
Afiyet Olsun ...
Yorumlar