Nohutlu Yarma Pilavı
*2 su bardağı bütün yarma (aşurelik buğday)
*3 su bardağı tavuk suyu +3 su bardağı su
*1 adet kuru soğan
*1 tatlı kaşığı salça
*1 su bardağı nohut
*3 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapım Aşamaları:
* İlk önce akşamdan nohutumuzu üzerine biraz tuz atarak sıcak su ile ıslatın ve ertesi gün yumuşacık olana kadar haşlayın . (Konserve haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.)
*Asurelik bugdaylarımızı da sıcak su ile sabahtan ıslatıyoruz.En az 5-6 saat suda bekletiyoruz.
*Pilav tenceremize bir yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.Üzerine salça ve süzdüğümüz buğdayımızı da ilave ediyoruz.Pilav yapar gibi bir kaç kez çeviriyoruz.
*Üzerine sıcak tavuk suyu ve sıcak suyumuzu ekliyoruz (Toplam 6 bardak)Tuz ,karabiber atıp pişmeye bırakıyoruz.Pilavımızın pişmesi yaklaşık 45 dakikayı buluyor.Yarmalar tam suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
*Pişen pilavımızın içine nohutlarımızı da ilave edip demlenmeye bırakıyoruz.
*Servisten önce 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip üzerine
gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun ..
Yorumlar