Patlıcanlı Saray Yumurtası
Malzemeler:
*1 kg.patlıcan*3 adet piyazlık soğan
*4 adet çarliston biber
*3 adet taze soğan
*2 adet domates(küp küp doğranmış)
*4 yumurta
*Karabiber,Tuz,Kırmızıbiber
*1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapım Aşamaları:
*Patlıcanlarımızı ister ocak ateşinde isterseniz fırında közlüyoruz.(Hazır közlenmiş patlıcanda kullanabiliriz.Bu tarif için bir kavanoz kullandım)
*1/2 çay bardağı sıvı yağ ile soğanlarımızı kavuruyoruz.
*Biberlerimizi ve küp küp doğranmış domateslerimizi ilave ediyoruz.
*Patlıcanlarımızı ve baharatlarımızıda sebzelerimize ekledikten sonra ısıya dayanıklı bir kaba alıp 4 adet yumurtamızıda karışıma ilave edip bir iki kez karıştırdıktan sonra 180 derece fırınımızda 20 dakika kadar pişiriyoruz..
Görseldeki fırın kabı için yarım ölçü kullanılmıştır..
Afiyet Olsun
Yorumlar