Fındıklı Rulo Kurabiye
Kurabiye Hamuru İçin :
*250 gr.un (2 su bardağından 1 parmak eksik )
*100 gr.eritilmiş soğutulmuş tereyağı
*1 yumurta sarısı
*1 çay bardağı pudra şekeri (60 gr.)
*4 yemek kaşığı süt
*1 çimdik tuz
*İstege bağlı olarak 1 cay kaşığı tarçın
Fındıklı İç için;
*100 gr. iri çekilmiş fındık (1 su bardağı )
*3 yemek kaşığı toz şeker
*30 gr.eritilmiş soğutulmuş tereyağı
*1/2 yemek kaşığı tarçın
Yapım Aşamaları:
* İlk önce tereyağımız ile pudra şekerimizi bir yoğurma kabında iyice karıştırıyoruz.
*Üzerine yumurta sarısı,süt,tereyağı,un,tuz ve tarçınımızı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
*Elde ettiğimiz hamurumuzu bir strec filme sararak 15 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
*Hamurumuz dolapta dinlenirken biz fındıklı karışımı hazırlıyoruz.Fındığımıza,seker,tereyağı,tarçın ilave ederek bir kasede karıştırıyoruz.
*Dolaptan çıkardığımız hamurumuzu çok az unladığımız tezgahımıza alarak dikdörtgen şeklinde açıyoruz.
*Açtığımız hamurumuzun üzerine fındıklı harcımızı yayıyoruz ve harçla bilikte hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz.
*Elde ettiğimiz ruloları tekrar dolapta 15 dakika bekletiyoruz.
*Dolaptan çıkardığımız ruloları bir bıçak yardımı ile 1/2 cm kalınlığında dilimliyoruz.
*Bir Fırın tepsimize yağlı kağıt serip kurabiyelerimizi üzerine diziyoruz.
*180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun ...
Yorumlar