SAÇ KAVURMA
Malzemeler:
*500 gr. kuzu eti (Kuş başı doğranmış)
*2 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
*1 adet büyük boy domates
*2 adet sivribiber
*Tuz,Karabiber,Kırmızıtozbiber,Kekik
*1/2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
* Bir yapışmaz tavamıza sıvıyağımızı ve kuzu etlerimizi koyuyoruz ve etlerimiz suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
*Suyunu çeken etlerimizin üzerine yemeklik iri doğradığımız kuru soğanı ilave edip bir iki kez daha çeviriyoruz.
*Yemeklik iri küpler halinde doğradığımız biber ve domateslerimizide ilave ediyoruz.(Domatesin mevsimi değilse bir yemek kaşığının ucu ile salça ilave edilebilir.
*Sebzelerimiz de suyunu salınca,tuz,karabiber,kırmızıtoz biber ile etlerimizi tatlandırıp yarım su bardağı sıcak su ilave edip tavamızın kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
*Servis öncesi üzerine kekik serpebiliriz
Afiyet Olsun
Yorumlar