Poğaça
Malzemeler:
*6 su bardağı un
*2 su bardağı ılık su
*1/2 su bardağı sıvıyağ
*1 paket instant maya
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
* İç malzeme olarak patates,kıyma,peynir,sucuk vs.herşey olabilir
*1 yumurta sarısı
*Üzeri için susam,çörekotu
Yapım Aşamaları:
*2 su bardağı suyumuzu oda sıcaklığından az sıcak oalacak elimizi yakmayacak şekilde hamur yoğurma kabına koyuyoruz.
*1 paket instant mayamızı ve şekerimizi ilave edip 5 dakika kadar bekliyoruz.
*Daha sonra sırasıyla sıvıyağ ,un ve tuzumuzu koyup hamurumuzu yoğuruyoruz.Hafif ele yapışan bir hamur olacak.(Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz)
*En az 1 saat hamurumuzun kabına bir poşet geçirerek mayalanmaya bırakıyoruz.
*Mayalanan hamurumuzu elimizi yağlayarak tekrardan yoğuruyoruz.Parçalar koparıp elimiz ile şekil veriyoruz.(Avuç çiçimizde açıp iç koyup kapatıyoruz)
*Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçalarımızı diziyoruz.Yarım saat dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz,susam,çörekotu serpiyoruz ve 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
*Fırından çıkan poğaçalarımızın üzerini ilk sıcağı çıkana kadar temiz bir mutfak havlusu seriyoruz.
Afiyet Olsun ..
Yorumlar