Fırında Palamut
Malzemeler:
*1 adet kuru soğan
*5 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz,Karabiber
Yapılışı:
* Palamutlarımızı ayıklıyoruz ve duran soğuk suyun altında yıkıyoruz.Balıkları bir kabın içerisinde soğuk suda yıkarsanız derisinin bozulmasını engellemiş olursunuz.*Yapacağımız sosu emmesi için sırtlarına bir bıçak yardımı ile çentik atıyoruz.
*Kuru soğanımızı rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz ve elimiz ile suyunu sıkarak suyunu bir kaba alıyoruz.
*Soğan suyumuzun üzerine zeytinyağı,tuz ,karabiber ileve ederek balıklarımızı bu sosta yarım saat kadar bekletiyoruz.
*Yağlı kagıt serili fırın tepsimize balıkların sırt yüzeyleri üste gelecek şekilde balıklarımızı diziyoruz
*200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun...
Yorumlar