Sucuklu Poğaça
Malzemeler:
*6 su bardağı un*2 su bardağı (400 ml.su)
*1 paket instatnt maya
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
*1 kaç damla zeytinyağı
*2 damla pekmez
*Susam
*1/2 kangal sucuk
Yapılışı:
* 3 su bardağı unumuzu derin bir karıştırma kabına koyuyoruz ve elimiz ile ortasını açıp oda sıcaklığından biraz sıcak suyumuzu koyuyoruz.
*Üzerine 1 paket maya ve 1 yemek kaşığı şekerimizi ilave ediyoruz
*Üzerine geriye kalan 3 su bardağı unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ve 1 tat lı kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz.
*Kabımızın üzerine bir poşet geçiriyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
*Mayalanan hamurumuzu tekrar gazını çıkarmak için yoğuruyoruz
*Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
*Elimiz ile yuvarlak şekil veriyoruz tepsimize diziyoruz ve bir çay bardağının arkası ile ortasına batırıyoruz.
*Ortasına yuvarlak dildiğimiz sucuklarımızı yerleştiriyoruz.
*Bir kasenin içinde 1 adet yumurta sarısı,1 kaç damla zeytinyağı,2 damla pekmezi karıştırıyoruz ve poğaçalarımıza sürüyoruz.
*Poğaçalarımızın üzerine susam döküyoruz .
*200 derece sıcaklıkta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
*Poğaçalarımız fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkana kadar bir mutfak örtüsünün altında dinlendiriyoruz.
*Poğaçalarımız servise hazır.
Afiyet Olsun..
Yorumlar