Karpuz Pasta:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ıspanak püresi (haşlanmadan)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 2 paket vanilya
- 1 paket hamur kabartma tozu
Beyaz ara kat kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzerinin vişneli jölesi:
- 1 su bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı şeker
- Damla çikolata
Yapılışı:
* İlk önce ılınması için krema yaparak başlıyoruz.Bir tencereye 2 su bardağı süt,un,nişasta,şeker koyup ocağın altını yakmadan karıştırıyoruz.Daha sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Ocağın altını kapatınca tereyağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Kremayı ılımaya bırakıyoruz.*Ispanaklarımızı yıkayıp iyice kuruttuktan sonra çiğ olarak rondodan veya mutfak robotundan geçiriyoruz.
*Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Sıvıyağ ve ıspanak püresi ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Unumuzu kabartma tozumuzu ve vanilyamızı çırparak kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
*Tart kalıbımızı yağlıyoruz ve kek hamurumuzu içine döküyoruz.Tart kalıbımızı bir tepsiye yerleştirerek fırına veriyoruz ki ıspanaklarımızın rengi solmasın.
*170 derecede 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.Kürdan testi yapıyoruz.Kekimiz fırından çıkınca üzerine bir örtü örtüp soğumaya bırakıyoruz.
*Kekimiz soğurken üzerinin vişneli jölesi için bir sos kabına 1 su bardağı vişne suyu,2 yemek kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı şeker koyup karıştırıyoruz.Ocağımızın altını açarak pişiriyoruz.Sosumuz katı olursa az miktar sıcak su eklenerek istenilen kıvama getirilebilir.
*Soğuyan kekimizin ortasına beyaz muhallebimizi döküyoruz.Muhallebimiz soğuyunca üzerine bir spatula yardımı ile vişneli jölemizi sürüyoruz.Karpuz kekimizin damla çikolata ile çekirdeklerini yapıyoruz.Karpuz kekimiz hazır ..Afiyet olsun..
Yorumlar