Beşamel Soslu Mantar
Malzemeler:
- 400 gr.kültür mantarı
- 1 tahta kaşık ölçüsünde tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tahta kaşık un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz,karabiber
- Üzeri için dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
*Mantarlarımızı yıkayıp, kurutup yağlanmış bir fırın tepsisine bütün bütün diziyoruz.*Beşamel sos için bir tenceremize bir tahta kaşık ile tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz.Yağlar kızmaya başlayınca içine bir tahta kaşıkla un koyup unumuzu kavuruyoruz.Unumuzun kokusu çıkıca yavaş yavaş sütümüzü ilave ediyoruz.Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Tuz ve karabiber ekliyoruz.Üzeri göz göz olunca altını kapatıyoruz.
*Beşamel sosumuzu mantarlarımızın üzerine döküyoruz.En üste rendelenmiş kaşar koyuyoruz ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..
Yorumlar