Bayat Ekmek Sıkması:
Malzemeler:
- 2 adet bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ceviz (ince çekilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıcak su
Süsleme İçin:
Marul,limon,maydanoz
Yapılışı:
*İlk önce bir çay bardağı bulgurumuzu 2 çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.Bulgurlarımızın şişmesi için 5 dakika kadar bekletiyoruz.
*2 adet bayat ekmeğimizin içini elimiz ile çıkarıp bir yoğurma kasesine ufalıyoruz.
*Ufaladığımız ekmeğin üzerine şişen bulgurlarımızı ilave ediyoruz.
*3 yemek kaşığı domates salçamızı az miktarda sıcak su ile sos kıvamına getiriyoruz.
*Sosumuzuda ekmeklerimizin üzerine ekliyoruz ve diğer tüm malzemeyi katıp harcımız kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
*Yogurduğumuz harcımızı avuç içine alarak şekil veriyoruz.
*Bir tabağa dizdiğimiz marulların üzerine sıkmaları yerleştiriyoruz.Üzerini maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz..Afiyet Olsun...
Yorumlar