Peynirli Poğaça
Malzemeler:
6 su bardağı un 1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr. peynir
Üzerine sürmek için :
1 adet yumurta sarısı1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1çay kaşığı pekmez
Yapılışı:
*Üç su bardağı unumuzu yoğurma kasemize alıyoruz
*İçerisine bir paket instant mayamızı ekliyoruz.Mayamız ile unumuzu elimiz ile iyice karıştırıyoruz.
*Karıştırdığımız unun ortasını havuz gibi açıyoruz ve sıvıyağ,süt,su,şeker,tuz koyuyoruz.
*Kenarlardan un alarak ve ayırdığımız diğer 3 bardak unu yavaş yavaş yedirerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
*Yoğurduğumuz hazmurumuzun üzerini streç film ile kapatıyoruz ve en az bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
*Hamurumuz mayalanırken içerisine koyacağımız peynirleri hazırlıyoruz.
*Mayalanan hamurumuzu hafif unladığımız tezgaha alıyoruz ve tekrar yoğuruyoruz.
*Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparıp elimiz ile yuvarlıyoruz.
*Tezgahımızı yağlayıp poğaçamızın hamurunu elimiz ile açıp içine peynirli harcımızı koyuyoruz ve poğaçamızı tekar yuvarlıyoruz.
*Fırın tepsimize yağlı kağıt serip poğaçalarımızı üzerine diziyoruz.
*Üzerine süreceğimiz karışımı hazırlamak için bir kaseye 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,1 adet yumurta sarısı bir çay kaşığı pekmez koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
*Poğaçalarımızın üzerine fırça yardımı ile yumurtalı karışımı sürüyoruz.
*180 dererece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
*Poğaçalarımız fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak örtüsü serip ilk ısısın çıkmasını bekliyoruz.
*Poğaçalarımız servise hazır afiyet olsun..
.
Yorumlar