FIRINDA PATLICAN MUSAKKA
Malzemeler:
* 4 adet patlıcan*200 gr kıyma
*1 adet kuru soğan
*3 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı salça
*Tuz,karabiber
*Kaşar(isteğe bağlı)
Yapılışı:
*Patlıcanlarımızı pijamalı soyup 1 cm kalınlığında dilimliyoruz.
*10 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
*Fırın kabımızın içerisine patlıcanlarımızı diziyoruz üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
*Patlıcanlarımız pişerken kıyamızı hazırlıyoruz.Soganımızı ve sarımsaklarımızı tereyagında kavuruyoruz.Kıymamızı da ilave ediyoruz.Kıymamızın rengi dönünce salçayı ve az miktarda suyumuzu ilave ediyoruz.Kıymalı harcımız hazır olunca altını kapatıp tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
*Patlıcanlar pişince üzerine kıymalı harcımızı koyuyoruz.1/2 çay bardağı su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
*Pişmeye yakın rendelenmiş kaşarları koyuyoruz.Kaşarlar pişince yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun..
Yorumlar