ALİNAZİK
Malzemeler:
* 2 adet patlıcan
*2 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı tereyağı
*5 yemek kaşığı suzme yoğurt
* 1 yemek kaşığı salça
*1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Et kısmı için ben evden hazır kavurma kullandım kıyma veya tavuk sote ile de yapabilirsiniz.
Yapılışı:
*Patlıcanlarımızı fırında veya közmatikte közlüyoruz.Soğutuyoruz ve soyup ince ince doğruyoruz.*Yapışmaz bir tavaya tereyağı ,iki diş sarımsak,patlıcanlarımızı koyuyoruz tatları birbirine geçinceye kadar kavuruyoruz.karabiber de ilave edebilirsiniz.
*Tavadaki patlıcanlarımız soğuyunca yoğurda ilave edip tuzunu ayarlıyoruz.
*Servis tabagımıza yoğurtladıgımız patlıcanlarımızı alıyoruz,
*Kullanmak istediğimiz eti üzerine koyuyoruz.(Ben hazır kavurma kullandım)
*1 tatlı kaşığı zeytinyağ ile 1 yemek kaşığı salçamızı bir sos tavasında az su ile sos haline getiriyoruz ve etlerimizin üzerine döküyoruz.
Afiyet Olsun..
Yorumlar