KafesPilav..

Bu hafta cok sorulan* Kafesli Pilav *tarifim...
3 su bardağı bulgur
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salca
3 adet kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet havuç
1 çay bardağı misir
1 çay bardağı bezelye

Kafes Hamuru:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
2 su bardağı un

Tereyağı ,sıvıyağ, salca ,biber,havuç bir kac kere şöyle bir çevrilir. Icerisine bulgurda ilave edilir. Kavurmaya devam edilir.6 su bardağı sicak su bezelye ve mısır ilave edilip tuz ve karabiber ile tatlandirilip pilav pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Zeytinyağı, yumurta, un ve tuz ile hamur yogurulur bir merdane yardımı ile açılır. Rulet ile şeritler halinde kesilir.Iyice yağlanmış firin tepsisine şeritler dizilir.Seritlerin arasına bademler konulur.Uzerine soguttugumuz pilavimizi koyup 180 derece firinda kafesler kizarincaya kadar firinda pisiriyoruz.Pilavimizi firindan çıkarttıktan sonra ilininca kabimizi ters ceviriyoruz..Afiyet olsun ♥♡♥