Kabak Sufle..

4 yumurta 4 adet orta boy kabak Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 2 adet taze soğan 1 su bardağı un 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu Tuz Karabiber Rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: İlk olarak kabakları soyup rendeliyoruz. Daha sonra, yeşil soğanı ince ince doğrayıp, maydanoz ve dereotu ile birlikte kabakların üzerine ilave ediyoruz. Başka bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine yeteri kadar tuz ve karabiber ekleyip, yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız kabak, maydanoz, dereotu ve yeşil soğanlı karışımı üzerine ilave ediyoruz. Kaşar peynirini, Hindistan cevizini ve kabartma tozunu ekleyip bir miktar daha karıştırıyoruz. Sufle kaplarının dibini yağlayıp, karışımı eşit miktarda paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.