MALZEMELER:
2 adet bostan patlıcanı
200 gr. kaşar
2 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı..
YAPILIŞI:
Bostan patlıcanlarımızı pijamalı şekilde soyuyoruz ve yuvarlak dilimler halinde kesip 15 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz.Üzerine yumurta fırçası ile zeytinyağı sürdüğümüz patlıcanları tost makinasında veya teflon tavada arkasını ve önünü kızartıyoruz.Kızarttığımız patlıcanları bir fırın tepsisine diziyoruz.Dizidiğimiz patlıcanların üzerine domates dilimleri koyuyoruz.Fırın tepsisinin içine 1 su bardağı su ile 3-4 kaşık zeytinyağını karıştırıp döküyoruz.20 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.Pişmeye yakın patlıcanlarımızın üzerine kaşar rendesi koyuyoruz ve kaşarlar eriyince fırından çıkarıyoruz.
Yorumlar