500 gr tavuk ğögüs eti
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz,karabiber ve köri
Tavukları kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Tavuklarımızı küp küp doğruyoruz ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz bir tavada suyunu çekip kızarana kadar pişiriyoruz.Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvıyağ koyup eritiyoruz.Yağımıza unumuzu ilave edip kavuruyoruz.Daha sonra sütümüzü ilave ediyoruz.Topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.İstediğimiz Kıvamı yakalamak için sıcak su ilavesi yapabiliriz kontrollü bir şekilde..Daha sonra beşamel sosumuz muhallebi kıvamını alınca içine tuz,karabiber ve 1 tatlı kaşığı köri ilave ediyoruz.Sosumuzun içine pişirdiğimiz tavuklarıda ekleyip bir iki taşım kaynatıyoruz.Tavuklar sosu iyice çeksin diye bir müddet sosta bekletebilirsiniz..Afiyet olsun ...
Yorumlar