Malzemeler:
1 kg un
1 paket yaş maya(42 gr)
70 gr. sıvıyağ
75 gr. şeker
25 gr. tuz
150 gr. margarin
Ilık su
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
İlk önce yogurma kabımıza unumuzu koydum ve ortasını havuz gibi açtım.Daha sonra içine şeker,tuz,sıvı yağ ve mayayı koydum.Mayamı 1/2 su bardağı ılık su yardımı ile ezdim ve üzerini kenardaki unlarla kapatarak 5 dakika bu şekilde beklettim.Hamurum beklerken ben bir tavada margarinimi erittim ve tepsilerime yağ sürerek ön hazırlık yaptım.Daha sonra yavaş yavaş ılık su katarak hamurumu yoğurdum.(yaklaşık 1.5 su bardağı ılık su ile).Hamurumdan limon büyüklüğünde parçalar alarak elimde yuvarladıktan sonra avuç büyüklüğünde açtım ve arasına daha önceden erittiğim 1 tatlı kaşığı margarini sürdüm.İlk önce kendi etrafında burgu yaptım ve daire şekline getirdim.Daha önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsisine hazırladığım açmaları dizdim ve iyice şişene kadar ılık bir ortamda beklettim(yaklaşık 1 saat kadar)Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırıp sürdüm.Önceden ısıttığım 2oo derece fırında pişirdim..Afiyet olsun..
Yorumlar